Меню ресторана Грандъ Сова
Наименование блюда |
Выход |
Цена |
Зимнее-презимнее меню |
||
Зимнее меню: закуски |
||
Икорный сет — состоит из трех видов икры: сельди, минтая и щуки (подается с рюмкой хреновухи) | 150г. | 650 руб. |
Сет СССР — 3 вида салата: мимоза; крабовый; куриный с ананасами (подается с настойкой на перегородках грецкого ореха) | 340г. | 750 руб. |
Утиный паштет с апельсиновым джемом, подаётся с рюмкой мандариновой настойки | 225г. | 530 руб. |
Селёдочка в шубке | 240/40г. | 480 руб. |
Оливье из детства в алюминиевом тазике | 200г. | 550 руб. |
Зимнее меню: супы |
||
Щи зелёные по старинному рецепту, с копчёными свиными рёбрышками, со сметанкой | 350/60/40г. | 550 руб. |
Грибной суп с пирогом из сушеных белых грибов (блюдо выходного дня!) | 300/90/40г. | 750 руб. |
Зимнее меню: вторые блюда |
||
Перепёлка с жареной картошечкой | 200/150г. | 750 руб. |
Котлетки из кабанчика с перлотто | 160/100/40г. | 1100 руб. |
Ризотто с белыми грибами Ивановской губернии | 380г. | 800 руб. |
Медальоны из говяжьей вырезки с перечным соусом | 200/40г. | 900 руб. |
Зимнее меню: десерты |
||
Блюдо детства: орешки с вареной сгущенкой | 120г. | 350 руб. |
Зимнее меню: напитки |
||
Чай имбирный, облепиховый или малиновый | 750мл. | 450 руб. |
Конечно, глинтвейн! | 200мл. | 380 руб. |
К мясу красное, к рыбе белое, а к зимнему меню в Грандъ Сова Только зимой: Настойки из лайма, лимона, апельсина, мандарина, грейпфрута, гуавы, фейхоа, брусники, ирги (она же кариша из детства) Подробности у официантов! |
||
Закуски холодные |
||
Селёдочка по-русски с горячей картошечкой и луком | 100/130г. | 380 руб. |
Пять видов сала по рецепту пяти разных губерний | 150/100/50г. | 650 руб. |
Холодец из деревенской перепёлочки | 250г. | 480 руб. |
Форшмак классический | 120/50г. | 390 руб. |
Баклажанная икра с сочным томатом и чёрным хлебом. Из погреба Грандъ Сова | 200/60/40г. | 350 руб. |
Икра из белых грибов. Такая вкусная, что на всех не хватит! Из погреба Грандъ Сова | 200г. | 750 руб. |
Щучья икра с картошечкой в деревенской сметане с кремом из зеленого горошка | 30/100/60г. | 550 руб. |
Домашние соленья: огурцы, помидоры, квашеная капуста, патиссоны. Из погреба Грандъ Сова | 300г. | 370 руб. |
Грибочки из погреба Грандъ Сова:
грузди рыжики маслята |
200г. 200г. 200г. |
490 руб. 490 руб. 390 руб. |
Фермерская тарелка сыров “Мечта о шариках” — шанклиш (молодой сыр в прованских травах, паприке, черном перце, шафране и кунжуте) | 150/40/20г. | 700 руб. |
Мясная тарелка “Русский двор”: сыровяленое мясо (говядина, лосятина, индейка, казы) | 200г. | 940 руб. |
Закуски горячие |
||
Забытая русская классика: приволжская тыква, обжаренная в панировке с чесноком и тыквенными семечками | 180/10/30г. | 350 руб. |
Салаты |
||
Салат из разноцветных помидоров: с козьей фермерской брынзой | 200/40г. | 480 руб. |
Салат Цезарь с фирменной заправкой от шеф-повара, с креветками на гриле | 140/80г. | 650руб. |
Салат из свежих овощей, дополняющий любое блюдо | 250г. | 400 руб. |
“Любимый папин салат” из нежной печени трески. Подаётся с перепелиным яйцом пашот, с красной икрой и раком | 180г. | 690 руб. |
Супчики |
||
Солянка по-купечески из осетрины | 300/40г. | 650 руб. |
Сливочный крем-суп из тыквы с креветками, солёными тыквенными семечками и тыквенным маслом | 250/50г. | 550 руб. |
Рыбные блюда |
||
Судак плёсский в золотистой корочке, подаётся с жареной картошечкой | 170/120/40г. | 850 руб. |
Карп из местных озёр, подаётся с печеной картошечкой в мундире | 500/150г. | 900 руб. |
Биточки из плёсской щуки с картофельным пюре, сливочным соусом и щучьей икрой | 150/140/40г. | 550 руб. |
Мясные блюда |
||
Баранина, томлёная с гречневой кашей в сливках | 600г. | 950 руб. |
Бараньи язычки с овощами-гриль, для гурманов | 150/75/40г. | 850 руб. |
Утиная грудка с карамелизованной грушей в вишнёвом соусе | 150/50/40г. | 800 руб. |
Тушёный кролик с корнеплодами в винно-сливочном соусе | 350г. | 850 руб. |
Любимые блюда шеф-повара |
||
Апельсиновое ризотто с креветками | 300/50г. | 800 руб. |
Самолепное от шеф-повара |
||
Вареники с картофелем и белыми грибами | 250/40г. | 430 руб. |
Домашние пельмени с нежнейшим мясом и тонким тестом | 250/40г. | 450 руб. |
Гарниры |
||
Картофельные дольки с душистыми травами и чесноком | 150г. | 160 руб. |
Картофельное пюре | 150г. | 150 руб. |
Овощи-гриль лёгкие сезонные (ассорти) | 150г. | 270 руб. |
Цукини-гриль лёгкие сезонные | 150г. | 250 руб. |
Баклажаны-гриль лёгкие сезонные | 150г. | 250 руб. |
Перцы-гриль лёгкие сезонные | 150г. | 250 руб. |
Помидоры-гриль лёгкие сезонные | 150г. | 250 руб. |
Десерты домашние, по рецептуре Грандъ Сова |
||
Мороженое: ванильное, шоколадное. С сиропами: вишневый, клубничный, карамельный, шоколадный, ванильный | 150г. | 180 руб. |
Домашнее мороженое из черники, собранной в плёсских лесах (делаем сами!) | 150г. | 250 руб. |
Торт Наполеон (по рецепту Наполеона) | 150г. | 350 руб. |
Пирог дня: брусника или калина. По рецепту местного Лешего! | 120г. | 350 руб. |
“Мармеладная душа”: мармелад фруктово-ягодный (клюква и можжевельник, чёрная смородина с мятой, имбирь с лимоном) | 3шт. | 150 руб. |
Кофе |
||
Капучино | 100/75мл. | 250 руб. |
Капучино на соевом или кокосовом молоке | 100/75мл. | 300 руб. |
Латте | 150мл. | 280 руб. |
Латте матча зеленая | 150мл. | 280 руб. |
Латте матча голубая (высушенные цветы Клитории или Мотылькового горошка) | 150мл. | 280 руб. |
Кофе американо | 150мл. | 180 руб. |
Кофе эспрессо | 50мл. | 150 руб. |
С сиропами: вишня, клубника, карамель, шоколад, ваниль | 5г. | 30 руб. |
Напитки |
||
Морс клюквено-брусничный | 0,2л. | 150 руб. |
Морс клюквено-брусничный | 1л. | 500 руб. |
Домашний лимонад | 0,2л. | 150 руб. |
Домашний лимонад | 1л. | 500 руб. |
Сок фруктовый: апельсин, яблоко, томат | 0,2л. | 80 руб. |
Вода Боржоми мин.газированная | 0,5л. | 160 руб. |
Вода Нарзан природной газации | 0,33л. | 100 руб. |
Вода Нарзан природной газации | 0,5л. | 120 руб. |
Минеральная вода Perrier | 0,33л. | 260 руб. |
Минеральная вода Ессентуки №17 | 0,5л. | 120 руб. |
Минеральная вода “Грандъ Сова” | 0,5л. | 90 руб. |
Минеральная вода Evian, без газа | 0,5л. | 240 руб. |
Минеральная вода Evian, без газа | 1л. | 310 руб. |
Минеральная вода Vittel, без газа | 0,33л. | 160 руб. |
Минеральная вода Vittel, без газа | 0,5л. | 180 руб. |
Фанта, спрайт, кока-кола | 0,33л. | 200 руб. |
Чай |
||
Чай чёрный “Дарджилинг” | 750мл. | 250 руб. |
Чай чёрный с бергамотом | 750мл. | 250 руб. |
Чай чёрный с чабрецом | 750мл. | 250 руб. |
Зелёный чай “Сенча” | 750мл. | 250 руб. |
Чёрный чай с сушеной брусникой | 750мл. | 280 руб. |
Чай “молочный улун” | 750мл. | 280 руб. |
Иван-чай | 750мл. | 280 руб. |
Фруктовый чай “Наглый фрукт” | 750мл. | 280 руб. |
Архызный травяной чай | 750мл. | 280 руб. |
Чай масала | 750мл. | 280 руб. |
Татарский чай с чабрецом и мятой | 750мл. | 280 руб. |
Таёжная красавица с ягодой можжевельника и листьями перечной мяты | 750мл. | 280 руб. |
Русские традиции. Чёрный чай с брусникой, барбарисом, чёрной смородиной, клубникой, черникой, ежевикой | 750мл. | 350 руб. |
Энергия жизни! Травяной чай с добавлением мяты, ройбуша, мелиссы, вербены, пижмы, василька и календулы | 750мл. | 350 руб. |
Завтрак классический с 8:00 до 11:00 |
Завтрак включен в стоимость проживания. Для гостей, которые не проживают в нашем отеле, но хотели бы позавтракать в Сове, стоимость завтрака составляет 1550 руб/чел. |
Закуски и напитки: |
Утро в выходные мы начинаем с шампанского! |
Хлеба – выпечка дня |
Паштет из куриной печени |
Фрукты дня |
Сыр фермерский |
Ягоды в собственном соку |
Фреш яблочно-морковный либо апельсиновый |
Вода с лимоном |
Каши: каша дня |
Манная каша с вареньем из белой черешни |
Пшённая каша с тыквой |
Овсянка |
Рисовая каша |
Гречневая каша |
Каша 4 злака |
С добавками: курага, чернослив, изюм, кедровые орешки, персик сушёный, мёд, сгущённое молоко, ягоды – на выбор |
Блюда из яиц: |
Яичница или омлет из 2-х яиц |
С добавками: грибы, ветчина, бекон и сыр, помидоры – на выбор |
Яйцо пашот с сёмгой или ветчиной |
Сэндвич с сёмгой или ветчиной |
Вареники самолепные с вишней |
Блинчики пшеничные: |
С красной икрой и сливочным маслом |
С сёмгой и кремовым сыром |
С добавками: варенье, мёд, сгущённое молоко, сметана |
Творожные лакомства: |
Запеканка или сырники – блюдо дня |
Домашний творог со сметанкой |
Смузи молочно-ягодный |
Горячие напитки: |
Чай чёрный или зелёный |
Кофе американский |
Кофе итальянский Эспрессо |
Капучино |
Молоко горячее или холодное |
Для детишек: |
Кукурузные хлопья |
Шоколадные шарики |
Мюсли |
Барни |
Какао |