Меню ресторана Грандъ Сова

Наименование блюда

Выход

Цена

Зимнее-презимнее меню

Зимнее меню: закуски
Икорный сет — состоит из трех видов икры: сельди, минтая и щуки (подается с рюмкой хреновухи) 150г. 650 руб.
Сет СССР — 3 вида салата: мимоза; крабовый; куриный с ананасами (подается с настойкой на перегородках грецкого ореха) 340г. 750 руб.
Утиный паштет с апельсиновым джемом, подаётся с рюмкой мандариновой настойки 225г. 530 руб.
Селёдочка в шубке 240/40г. 480 руб.
Оливье из детства в алюминиевом тазике 200г. 550 руб.

Зимнее меню: супы
Щи зелёные по старинному рецепту, с копчёными свиными рёбрышками, со сметанкой 350/60/40г. 550 руб.
Грибной суп с пирогом из сушеных белых грибов (блюдо выходного дня!) 300/90/40г. 750 руб.

Зимнее меню: вторые блюда
Перепёлка с жареной картошечкой 200/150г. 750 руб.
Котлетки из кабанчика с перлотто 160/100/40г. 1100 руб.
Ризотто с белыми грибами Ивановской губернии 380г. 800 руб.
Медальоны из говяжьей вырезки с перечным соусом 200/40г. 900 руб.

Зимнее меню: десерты
Блюдо детства: орешки с вареной сгущенкой 120г. 350 руб.

Зимнее меню: напитки
Чай имбирный, облепиховый или малиновый 750мл. 450 руб.
Конечно, глинтвейн! 200мл. 380 руб.

К мясу красное, к рыбе белое, а к зимнему меню в Грандъ Сова

Только зимой:

Настойки из лайма, лимона, апельсина, мандарина, грейпфрута, гуавы, фейхоа, брусники, ирги (она же кариша из детства)

Подробности у официантов!

Закуски холодные
Селёдочка по-русски с горячей картошечкой и луком 100/130г. 380 руб.
Пять видов сала по рецепту пяти разных губерний 150/100/50г. 650 руб.
Холодец из деревенской перепёлочки 250г. 480 руб.
Форшмак классический 120/50г. 390 руб.
Баклажанная икра с сочным томатом и чёрным хлебом. Из погреба Грандъ Сова 200/60/40г. 350 руб.
Икра из  белых грибов. Такая вкусная, что на всех не хватит! Из погреба Грандъ Сова 200г. 750 руб.
Щучья икра с картошечкой в деревенской сметане с кремом из зеленого горошка 30/100/60г. 550 руб.
Домашние соленья: огурцы, помидоры, квашеная капуста, патиссоны. Из погреба Грандъ Сова 300г. 370 руб.
Грибочки из погреба Грандъ Сова:

грузди

рыжики

маслята

  

200г.

200г.

200г.

  

490 руб.

490 руб.

390 руб.
Фермерская тарелка сыров “Мечта о шариках” — шанклиш (молодой сыр в прованских травах, паприке, черном перце, шафране и кунжуте) 150/40/20г. 700 руб.
Мясная тарелка “Русский двор”: сыровяленое мясо (говядина, лосятина, индейка, казы) 200г. 940 руб.

Закуски горячие
Забытая русская классика: приволжская тыква, обжаренная в панировке с чесноком и тыквенными семечками 180/10/30г. 350 руб.

Салаты
Салат из разноцветных помидоров: с козьей фермерской брынзой 200/40г. 480 руб.
Салат Цезарь с фирменной заправкой от шеф-повара, с креветками на гриле 140/80г. 650руб.
Салат из свежих овощей, дополняющий любое блюдо 250г. 400 руб.
“Любимый папин салат” из нежной печени трески. Подаётся с перепелиным яйцом пашот, с красной икрой и раком 180г. 690 руб.

Супчики
Солянка по-купечески из осетрины 300/40г. 650 руб.
Сливочный крем-суп из тыквы с креветками, солёными тыквенными семечками и тыквенным маслом 250/50г. 550 руб.

Рыбные блюда
Судак плёсский в золотистой корочке, подаётся с жареной картошечкой 170/120/40г. 850 руб.
Карп из местных озёр, подаётся с печеной картошечкой в мундире 500/150г. 900 руб.
Биточки из плёсской щуки с картофельным пюре, сливочным соусом и щучьей икрой 150/140/40г. 550 руб.

Мясные блюда
Баранина, томлёная с гречневой кашей  в сливках 600г. 950 руб.
Бараньи язычки с овощами-гриль, для гурманов 150/75/40г. 850 руб.
Утиная грудка с карамелизованной грушей в вишнёвом соусе 150/50/40г. 800 руб.
Тушёный кролик с корнеплодами в винно-сливочном соусе 350г. 850 руб.

Любимые блюда шеф-повара
Апельсиновое ризотто с креветками 300/50г. 800 руб.

Самолепное от шеф-повара
Вареники с картофелем и белыми грибами 250/40г. 430 руб.
Домашние пельмени с нежнейшим мясом и тонким тестом 250/40г. 450 руб.

Гарниры
Картофельные дольки с душистыми травами и чесноком 150г. 160 руб.
Картофельное пюре 150г. 150 руб.
Овощи-гриль лёгкие сезонные (ассорти) 150г. 270 руб.
Цукини-гриль лёгкие сезонные 150г. 250 руб.
Баклажаны-гриль лёгкие сезонные 150г. 250 руб.
Перцы-гриль лёгкие сезонные 150г. 250 руб.
Помидоры-гриль лёгкие сезонные 150г. 250 руб.

Десерты домашние, по рецептуре Грандъ Сова
Мороженое: ванильное, шоколадное. С сиропами: вишневый, клубничный, карамельный, шоколадный, ванильный 150г. 180 руб.
Домашнее мороженое из черники, собранной в плёсских лесах (делаем сами!) 150г. 250 руб.
Торт Наполеон (по рецепту Наполеона) 150г. 350 руб.
Пирог дня: брусника или калина. По рецепту местного Лешего! 120г. 350 руб.
“Мармеладная душа”: мармелад фруктово-ягодный (клюква и можжевельник, чёрная смородина с мятой, имбирь с лимоном) 3шт. 150 руб.

Кофе
Капучино 100/75мл. 250 руб.
Капучино на соевом или кокосовом молоке 100/75мл. 300 руб.
Латте 150мл. 280 руб.
Латте матча зеленая 150мл. 280 руб.
Латте матча голубая (высушенные цветы Клитории или Мотылькового горошка) 150мл. 280 руб.
Кофе американо 150мл. 180 руб.
Кофе эспрессо 50мл. 150 руб.
С сиропами: вишня, клубника, карамель, шоколад, ваниль 5г. 30 руб.

Напитки
Морс клюквено-брусничный 0,2л. 150 руб.
Морс клюквено-брусничный 1л. 500 руб.
Домашний лимонад 0,2л. 150 руб.
Домашний лимонад 1л. 500 руб.
Сок фруктовый: апельсин, яблоко, томат 0,2л. 80 руб.
Вода Боржоми мин.газированная 0,5л. 160 руб.
Вода Нарзан природной газации 0,33л. 100 руб.
Вода Нарзан природной газации 0,5л. 120 руб.
Минеральная вода Perrier 0,33л. 260 руб.
Минеральная вода Ессентуки №17 0,5л. 120 руб.
Минеральная вода “Грандъ Сова” 0,5л. 90 руб.
Минеральная вода Evian, без газа 0,5л. 240 руб.
Минеральная вода Evian, без газа 1л. 310 руб.
Минеральная вода Vittel, без газа 0,33л. 160 руб.
Минеральная вода Vittel, без газа 0,5л. 180 руб.
Фанта, спрайт, кока-кола 0,33л. 200 руб.

Чай
Чай чёрный “Дарджилинг” 750мл. 250 руб.
Чай чёрный с бергамотом 750мл. 250 руб.
Чай чёрный с чабрецом 750мл. 250 руб.
Зелёный чай “Сенча” 750мл. 250 руб.
Чёрный чай с сушеной брусникой 750мл. 280 руб.
Чай “молочный улун” 750мл. 280 руб.
Иван-чай 750мл. 280 руб.
Фруктовый чай “Наглый фрукт” 750мл. 280 руб.
Архызный травяной чай 750мл. 280 руб.
Чай масала 750мл. 280 руб.
Татарский чай с чабрецом и мятой 750мл. 280 руб.
Таёжная красавица с ягодой можжевельника и листьями перечной мяты 750мл. 280 руб.
Русские традиции. Чёрный чай с брусникой, барбарисом, чёрной смородиной, клубникой, черникой, ежевикой 750мл. 350 руб.
Энергия жизни! Травяной чай с добавлением мяты, ройбуша, мелиссы, вербены, пижмы, василька и календулы 750мл. 350 руб.